Liellopu ribas ar grila dārzeņiem

Grilētas liellopu ribas (sous vide)

Sastāvdaļas:

• Sous vide liellopu ribas (jau no mammas)

• Sāls un pipari (pēc izvēles)

• BBQ mērce vai sviests ar ķiplokiem (ja vēlies glazūru)

Pagatavošana:

1. Izņem ribas no iepakojuma un ļauj tām sasilt līdz istabas temperatūrai (~20–30 min).

2. Uzkarsē grilu līdz vidēji augstai temperatūrai.

3. Ja vēlies, apslaki ribas ar nelielu BBQ mērces vai apslaki ar pietiekamu daudzumu.

4. Liec ribas uz tiešas uguns un apgrilē katru pusi 2–3 minūtes , līdz veidojas kraukšķīga garoziņa.

5. Pasniedz uzreiz – ribas būs sulīgas un maigas!

Grilēti dārzeņi – vienkārši un garšīgi

Sastāvdaļas:

• Kukurūza (vārīta vai svaiga, sadalīta gabalos)

• Šampinjoni (veseli vai pārgriezti uz pusēm)

• Cuķīnī (šķēlēs, ~1 cm biezumā)

• Paprika (sagriezta lielos gabalos)

• Olīveļļa

• Sāls, pipari

• Pēc izvēles: ķiploka pulveris, kaltēts oregano vai timiāns, citrona sula

Pagatavošana:

1. Sajauc dārzeņu bļodā ar olīveļļu un garšvielām.

2. Liec tieši uz grila vai uz dārzeņu restes / grilpannas.

3. Grilē 6–10 minūtes, ik pa laikam apgrozot, līdz parādās grila svītras un dārzeņi kļūst mīksti, bet ne pārmēru mīksti.

4. Pasniedz kopā ar ribām – ideāla kombinācija!