Liellopu ribas ar grill dārzeņiem

 Grilētas liellopu ribas (sous vide)

Sastāvdaļas:

• Sous vide liellopu ribas (jau no mums)

• Sāls un pipari (pēc izvēles)

• BBQ mērce vai sviests ar ķiplokiem (ja vēlies glazūru)

Pagatavošana:

1. Izņem ribas no iepakojuma un ļauj tām sasilt līdz istabas temperatūrai (~20–30 min).

2. Uzkarsē grilu līdz vidēji augstai temperatūrai.

3. Ja vēlies, apslaki ribas ar nelielu daudzumu BBQ mērces vai apslaki ar eļļu.

4. Liec ribas uz tiešas uguns un apgrilē katru pusi 2–3 minūtes, līdz veidojas kraukšķīga garoziņa.

5. Pasniedz uzreiz – iekšpusē ribas būs sulīgas un maigas!

 Grilēti dārzeņi – vienkārši un garšīgi

Sastāvdaļas:

• Kukurūza (vārīta vai svaiga, sadalīta gabalos)

• Šampinjoni (veseli vai pārgriezti uz pusēm)

• Cukīnī (šķēlēs, ~1 cm biezumā)

• Paprika (sagriezta lielos gabalos)

• Olīveļļa

• Sāls, pipari

• Pēc izvēles: ķiploka pulveris, kaltēts oregano vai timiāns, citrona sula

Pagatavošana:

1. Sajauc dārzeņus bļodā ar olīveļļu un garšvielām.

2. Liec tieši uz grila vai uz dārzeņu restes / grilpannas.

3. Grilē 6–10 minūtes, ik pa laikam apgrozot, līdz parādās grila svītras un dārzeņi kļūst mīksti, bet ne pārmēru mīksti.

4. Pasniedz kopā ar ribām – ideāla kombinācija!